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赚钱的菜单，背后都藏了哪些“小心机”？

菜单里的很多小细节，都隐藏了赚钱的秘诀。眼下，面对利润越来越薄的现实窘境，餐饮人还能从哪些地方抠出利润？事实上，可实施的策略还有很多，比如门店杂项成本的控制，采用灵活用工提高人效……餐厅经营的每个环节，其实都还有优化的空间。不过，今天在这要跟大家分享的是一个很容易被忽视的环节：菜单。菜单里的很多小

2025-07-14 12:25:00

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