0次浏览 发布时间：2025-05-30 08:58:00
日前，《细节决定成败》作者汪中求就广东人烫碗习惯发表的“恶心论”，引发广东多地乃至全国网友热议。5月27日，本报微信公众号转载了该作者的最新回应，但该话题热度依旧不减，引发上千名网友评论，文章总阅读量超20万。
在深圳晚报《晚妹聊天室》栏目设置的“你如何看待广东人用开水烫碗的习惯”投票中，短短半天内便有620名读者粉丝参与投票，近89%的人选择了“必须烫碗”“入乡随俗跟着烫碗”，只有不到4%的人投给了“浪费时间，烫了个寂寞”。
记者注意到，不仅“烫碗是灵魂仪式！不烫碗等于没开饭”选项获得69%的读者粉丝选择。本报转载的文章评论区内，大部分留言均对该作者发表的“恶心论”感到抵触和被“冒犯”。这足以体现“烫碗”这个行为对大多数广东人而言，已升级为一种生活习惯。正如网友“Zita”所说：“这是广东人的餐前仪式，是已经深入骨髓的操作！”
网友“小曾”表示，烫碗是当地长期形成的生活习惯，是基于对卫生的考量，也是广东茶文化延伸出的一种餐桌仪式感。
这场讨论不仅引发众多广东地区朋友参与，全国其他地方的网友也纷纷围观表达看法。
支持烫碗的网友认为，从卫生角度考虑，即便餐具用塑封包装并且已经消过毒，但无法保证是否有洗涤剂或者灰尘残留，所以烫碗确有必要。网友“拾”还表示“广东比较潮湿，吃饭前烫一烫还是好的。”
也有网友持反对观点，他们认为只是简单地用热水烫一下，无法起到杀菌、清洁的作用，更多是心理作用。网友“燕赵风”评论：“觉得烫碗没用，除非煮一会”；网友“何川云”也说出了自己的看法，“出去吃饭我也懒得烫，但是看着大家都烫一下，我顺手也烫一下。”
此次“恶心论”之所以引发舆论一片哗然，究其根本还是该作者言辞不当、针对地域进行攻击。“你可以不理解，但请不要不尊重”，网友的这句心声，道出了大家“愤怒”背后的情绪痛点。
有专家表示，现实中，我们身边既有体贴周到的朋友，把一桌人的碗都“啷”了；也会有怕麻烦直接开吃的朋友。正常的人际交往中，没人干涉更不会随意置喙“烫碗”行为。饭前烫一下碗，暗含了群众对餐饮卫生的关切，是一种令人心安的开餐流程，更在帮亲友、宾客烫碗的举手投足中传达了对对方的关爱、尊重，而这正是地域习俗背后蕴藏的文化之根。不将“烫碗”简化为是非对错的争议命题，而是让每一种合理的生活习惯、文化风俗，都能在科学与人文交织的现代生活中，找到自己存在的坐标。
深圳晚报记者 金康
