0次浏览 发布时间：2025-06-22 16:44:00
岭南仲夏，笋香满城。6月22日 ，以“国笋盛宴·寻味张槎”为主题的第十一届国笋美食文化嘉年华在禅城区张槎街道银天大酒店隆重启幕。
本届国笋美食文化嘉年华以“国笋盛宴・寻味张槎”为主题，以1972年荣登国宴的张槎沙口笋为核心IP，通过笋+文商旅的新模式，开启一场全民共享的全域文商旅产融合“舌尖盛宴”。
同时，本次活动也是张槎街道在“百千万工程”三年初见成效的关键节点之际，进一步联动文化传承、商业消费与产业发展的关键举措，旨在搭建形成“文化赋能、消费激活、产业升级”三位一体发展框架，推动“张槎沙口笋”从“地域特产”到“高值产业”的价值跃升，打造粤港澳大湾区特色美食IP新标杆、新地标。
启动仪式现场。/主办方供图
科技赋能点燃产业引擎
上午10时，开幕式在满载张槎意象的群舞《花想容 露华浓》中拉开帷幕。
据介绍，本次国笋美食文化嘉年华，涵盖了2025年第十一届国笋美食文化嘉年华启动仪式、大盘笋粥、笋王争霸赛、笋味市集、千人品笋等主会场活动，以及笋物消费季、灯会夜游、打卡笋店、三人草艇赛、“有笋嘢，一起吃夜粥”等联动活动。
科技赋能点燃产业引擎。开幕式现场，张槎街道“国笋”迎来产学研融合里程碑——佛大“国笋”产学研合作项目正式揭牌。
以此为契机，张槎街道深度联动佛山大学，成立了以笋研究为方向的笋产业工作室、产学研合作基地及博士工作室，将通过开发“笋+”系列产品，构建“农业种植-食品加工-文商旅体验”全产业链生态，实现从“地域特产”向“高值产业”的跃升。
揭牌仪式现场。/主办方供图
同时，活动现场还授牌了8家“特色笋店”,发布了《品笋地图》。地图集成了全域笋味名店,将引领“按图索味”的美食风潮,实现“一图寻味、全城畅享”的美味体验。
另外，活动现场还举行了“最佳笋友推荐官”颁发仪式，为5位美食达人、文化主播颁发了“最佳笋友推荐官”聘书，将借助这些“网络达人”的力量进一步挖掘张槎街道“国笋文化”的文化魅力和美味瞬间，助推千年笋乡破圈传播。
特色笋店颁奖仪式。/主办方供图
“最佳笋友推荐官”颁发仪式。/主办方供图
全民共享引爆湾区热情
活动现场，备受瞩目的“笋王争霸赛”将现场气氛推向高潮,来自村头村的笋农冯灶辉，荣膺本年度“笋王”桂冠,其培育的沙口笋重6.62公斤，展现了岭南农品极致匠心。
“笋王争霸赛”颁奖仪式。/主办方供图
此外，活动当天在主会场还有大盘笋粥、笋味市集、千人品笋等精彩活动轮番上演。除此之外，在张槎街道各大商圈、景点举办的联动活动也同步启动。
其中，存院围外滩“笋+光影”主题灯会华美绽放，汉服打卡赠限定笋灯;创意产业园“有笋嘢，一起吃夜粥”夜市25小时不打烊，免费笋粥即领即享;莲塘村河道“三人草艇赛”劈波斩浪，将展现水乡非遗新活力;全城商圈“笋节消费季”联动千家商户，持活动发布的《吃笋地图》寻味美食。
市集。/主办方供图
可以看到，经过十一年深耕的国笋嘉年华，正从单一节庆升级为驱动“百千万工程”的新动力、新平台。张槎街道也以本次活动为契机，持续深化沙口笋品牌建设，加速“美食+文旅+科技”全链融合，为佛山打造“四山两江”文旅精品区注入鲜活的张槎力量。
战略升维打造文旅精品
文化旅游是具有显著时代特征的事业，也是具有强大带动效应的产业，更是一项事关全局、事关长远的战略工程。
当前,全国、全省都在大力推动文旅产业发展,拼文旅已经成为新一轮城市竞争的主赛道。佛山正在全力推动“四山两江”文旅精品区的建设,并以此作为推动“百千万工程”高质量发展,“再造一个新佛山”的战略支撑。
大盘笋粥。/主办方供图
作为“佛山之心”，禅城全力塑造“千年佛山 烟火岭南”城市IP，加速全域文商旅生态融合发展，推动文旅厚度升华为发展高度，让“禅城烟火”升腾为“湾区盛景”。
而作为佛山“四山两江”文旅精品区的核心区，也是禅西中心化的主阵地，推动佛山、禅城文旅高质量发展迈入新阶段，张槎街道重任在肩。
“今日之盛会，是文化的盛宴，更是产业的答卷。”张槎街道党工委副书记、办事处主任刘玉军表示，张槎沙口笋，不仅是舌尖上的珍馐，更是镌刻在岭南味蕾上的文化基因。
接下来，张槎街道将继续坚持“文商旅产”四维融合发展，以“文化串珠成链、产业借势赋能”为路径，壮大演艺经济、夜间经济、宠物经济等文商旅产融合经济新业态，形成“以文促产、以产兴旅”的双向赋能新格局，为禅城城市经济注入协同发展新动能。
“一年一度国笋美食文化嘉年华，早已超越了一场普通美食盛宴的范畴，成为展示禅城魅力、弘扬岭南文化、凝聚发展力量的重要平台。”禅城区委常委、宣传部部长王礼锋表示，张槎街道要不断从传统文化中汲取力量，以文塑城，将文化元素融入更多贴合时代、符合城市格调的场景和业态中；以文化人，深入挖掘美食文化的根源与生命力，让扎根本地的群众、来自大湾区的乃至全世界的游客，都能认识、了解并喜爱禅城的风土人情和独特味道。
文旅荟萃投资全域新生态
推动文旅高质量发展，张槎街道不只有“沙口国笋”，还有“山河馆园”，更是投资发展的笋地宝地。
对于市民游客而言，来张槎街道，可以开启“张槎有趣，随时欢聚”的全时文旅体验，开启“365天不重样”的潮玩。
而作为龙狮文化的发源地，张槎街道早早就在文商旅融合的赛道上奔跑，高举“潮起汾江，织梦张槎”文化IP，围绕“一山一河五馆八园”进行战略布局,全面启动《潮起三年行动计划》。
点赞张槎。/主办方供图
如今，张槎街道辖区内岭南雕塑园、东基禅西环宇城、糖美术馆等相继建成，UIG工坊、创产扩园正在全速推进，“山河馆园”正一步步从蓝图变为实景图,佛山创意产业园、禅西环宇城、集创空间客流爆满，文旅经济火爆出圈，文化软实力正转化为经济硬实力。
对于投资者而言，张槎街道也是最具投资价值的笋地宝地。近年来，张槎街道不断向“新”突围，夯实了“万吨巨轮”。在“2024活力街道500强”榜单中，张槎街道排名全国第30位，全市第二。
作为新一线城市的工业重镇，也是全国最大针织面料生产基地，张槎街道拥有佛山中心城区最成熟的产业配套，正在全力推动都市工业载体“三年千万”行动，首创的“集转国”全域土地整治新模式，释放高质量发展新空间。
作为禅西中心化的主阵地，近年来，佛山地铁2号线、广佛环线张槎站先后在张槎街道辖区开通，加上广湛高铁佛山站、4号线等疏运路网的规划建设，张槎街道外联内通优势愈加凸显。
作为汾江科创带的核心，张槎街道云集了佛山大学、省科院佛山产研院、广东工业设计城创新中心以及一批小试中试平台、产学研基地、科技成果转化服务、检验检测认证等项目，是佛山高端创新要素资源最密集的区域之一。
可以看到，通过这场丰富多彩的国笋美食文化嘉年华，张槎街道不仅向外界展示其美食文化、投资价值，更是通过全域联动激活文商旅产消费新场景，搭建产业合作平台，形成全产业链生态，推动文旅产业迈向高质量发展新阶段，加速创造和重构具有特色竞争优势的产业价值链，全力打造城市中心的总部高地、科创之都、宜居之城。
文/禅城融媒记者贺勇 张槎宣
