0次浏览 发布时间：2025-05-18 16:38:00
一条从澳大利亚引进的鱼却引得澳大利亚人来学习育种技术，这条号称澳大利亚“国宝鱼”的墨瑞鳕，如今已成为青岛在世界渔业育种领域的一面旗帜。位于莱西市河头店镇的青岛七彩种业科技有限公司（以下简称“七彩种业”）是墨瑞鳕的重要种业基地，也是世界上墨瑞鳕亲鱼存养量最大的企业。目前每年可产墨瑞鳕鱼苗2000万尾、商品鱼350吨，同时也丰富了休渔期岛城水产品市场。
5月15日，在七彩种业养殖车间内，不同规格的养殖池整齐排列着，池里密密麻麻的鱼苗游得正欢。这个已繁育到第二代的引进鱼，还显得有点凶，体型健硕、鱼身棕黑、眼睛凸出、嘴巴像青蛙，等待出塘的商品鱼重5斤左右。
“墨瑞鳕是从澳大利亚引进的肉食性鱼，长于野外，所以性情较凶。”七彩种业工作人员王玉水介绍，这些成鱼是用他们自己培育的亲鱼繁育的鱼苗长大而成的。
王玉水介绍，目前养殖密度能维持在每立方水体100公斤至150公斤，最多可以达到300多公斤。一立方水养300多公斤鱼是什么概念呢，当看到养殖池里黑漆漆一片、摩肩接踵游动的鱼才有了直观感受。在不到30立方米的水池内生活着2000多尾鱼，这样看似“密不透气”的密度，却是墨瑞鳕正常的生活环境，这得益于七彩种业自研的工业化陆基循环水养殖模式。
系统中的养殖水体主要来自公司附近的矿坑，其进入水处理车间，进行加氧、消杀等处理，养殖过程中固体排泄物通过地排排出，大部分水再进入水处理循环中，进行消杀增氧，经过多次循环后充分提升水体利用率。“日换水量能维持在2%左右，尾水排放量极小。传统流水养殖每天的换水量是600%至1200%，和七彩种业不是一个量级的。”七彩种业总经理刘明介绍。
此外，这2%的换水量，也不会被浪费。这些掺杂着残饵、鱼粪的水，经过一系列技术处理后，用来种植水培蔬菜、浇灌藕塘和稻田，达到水资源的高效利用。
微生物体系的培养也是影响养殖密度的重要因素，团队经过多代选育培育出优良微生物。此外，墨瑞鳕是游泳性鱼类，可以在水中分布均匀，对水体利用率高，对氨氮亚硝耐受度高，也使得其能适应高密度养殖。
“目前国内普遍水平是一方水的养殖密度为50公斤左右。这种养殖模式能实现节地、节水。整套系统全封闭处理，进水水源也要进行严格处理，所以生产出的商品鱼能达到刺身级别，能够直接吃生鱼片。”刘明说，墨瑞鳕不含抗生素、重金属和寄生虫，解决了传统养殖的若干弊端，同时解决了传统养殖的风险。
刘明介绍，目前公司共有6套标准养殖系统，每套系统有12个标准养殖池，每个鱼池有30立方，一个标准养殖池存养量达15000斤左右，目前每年产量350吨左右，产值达2000万元以上。
墨瑞鳕是一种脂肪含量高、不饱和脂肪酸含量高，无肌间刺的高端鱼类，是澳大利亚的“国宝鱼”。
2010年，中国海洋大学水产学院宫庆礼教授，到澳大利亚参加鲍鱼研讨会，餐厅里久负盛名的墨瑞鳕吸引了他的注意。 2011年，通过农业农村部“948”项目扶持，他们从澳大利亚引进了第一批墨瑞鳕鱼苗，在研发养殖技术的同时，通过群体选育等技术手段进行亲鱼选育。2017年，选育出的亲鱼部分达到性成熟，之后高薪聘请澳大利亚专家前来指导墨瑞鳕的繁育，但由于澳大利亚一直是在半自然条件下进行墨瑞鳕繁育，对全人工繁育并未进行深入研究，所以最终损失几百万也未繁育成功。
经过不断努力，2019年团队自行研发突破了墨瑞鳕全人工繁育技术，填补了国内相关领域的空白。“这也是团队到目前进行的多个品种中最难繁育的一个品种。”刘明说。
墨瑞鳕孵化出来的第一年生长相对慢，第二年进入快速成长期并可以达到商品规格，体重3至5斤。由于七彩种业选择的是工业化陆基循环水养殖模式，非常适合墨瑞鳕的生长，这使得七彩种业具备极高的养殖效率。在莱西市河头店镇安家的七彩农渔光一体智慧农业示范园占地150亩地，目前已经实现了墨瑞鳕产卵、孵化、培育、养成全周期养殖，单批次可以孵化鱼苗100万尾，一年可繁育规格鱼苗2000万尾。同时，依托自主研发的全封闭循环水养殖系统，每年可以养成20万尾商品鱼。
目前墨瑞鳕的出塘价格在40元/斤左右，市场价在60元/斤左右。
经过多年技术探索和应用，七彩种业的墨瑞鳕繁育养殖技术已经达到世界顶尖水平，使我国告别进口墨瑞鳕鱼苗的历史，并完全实现墨瑞鳕苗种的国产替代。同时，吸引国外从业人员来青学习育种技术，未来还将向原产地出口青岛产的墨瑞鳕。
5月15日，记者参观七彩种业园区时，一位金发碧眼、体型壮硕的外国人引起大家的注意。刘明介绍，他是澳大利亚人，“昨晚凌晨刚到青岛，今天也不倒时差，就为了来学习我们的育种技术。”刘明说。
“莱西市七彩农渔光一体智慧农业示范园”项目成为墨瑞鳕的种业基地，也成为世界上墨瑞鳕亲鱼存养量最大的企业。目前七彩种业已经获批墨瑞鳕省级良种场。
五一之后，全国处于休渔期，包括七彩种业在内的众多水产品养殖公司为休渔期的青岛以及全国供应多种水产品，丰富了休渔期水产品市场。
据了解，休渔期青岛养殖品种既包括牡蛎、扇贝、蛤蜊、缢蛏等餐桌上常见的贝类产品，也有刺参、鲍鱼等高端海珍品，每年休渔期间产量近30万吨。
近年来，青岛市海洋发展局积极推进水产养殖业绿色高质量发展，争取财政资金400万元用于骨干基地能力建设，推动青岛绿色健康模式广泛应用，保障水产品安全有效供给。
（半岛全媒体记者 王丽平）
