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香椿
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百菜争“鲜” 从田间到餐桌的“春菜经济”
雨生百谷，万物生长。谷雨时节，恰是品春茶、吃香椿、赏牡丹的大好时节。在我国南方地区，素来有着谷雨采茶、饮茶的习俗。北方地区则流传着谷雨时节食用香椿的习俗，即“吃春”。不止香椿，春笋、马兰头等春菜也成为农贸市场、超市、餐饮店的抢手货，同时也给食客带来春天独有的鲜味体验。数据显示，3月以来，旺盛需求带动
2025-04-20 08:54:00
正值上市期！过量摄入可能导致健康问题
又到了香椿上市的季节作为深受欢迎的春季时令蔬菜香椿不仅风味独特还富含维生素B、C、E及钾、钙、镁等多种矿物质深受大家的喜爱在传统认知中，香椿常被赋予“清热解毒”“活血化瘀”等功效，甚至被视为天然药材。大连市公共卫生临床中心营养科主任、副主任医师李宾表示，香椿确实含有一定药理成分，但这些作用依赖于特定
2025-05-10 20:24:00
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